← Tutte le ricette

🍽️ Zupfige Zupfige Hühner-Kartoffelsuppe

1269 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zupfige Zupfige Hühner-Kartoffelsuppe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pollo sotto l’acqua corrente.
  2. 2. Metti il pollo in una pentola grande.
  3. 3. Aggiungi i rametti di timiano fresco, una foglia di alloro, alcuni chicchi di pepe e un pizzico di sale nella pentola.
  4. 4. Aggiungi 2 litri d'acqua.
  5. 5. Porta il liquido a ebollizione.
  6. 6. Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia sobbollire la zuppa per circa 1 ora.
  7. 7. Lava il porro sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Taglia la parte bianca e inferiore del porro in anelli molto sottili.
  9. 9. Metti gli anelli di porro sottili su un piatto.
  10. 10. Taglia la parte verde rimanente del porro in pezzi più grandi.
  11. 11. Lava le carote.
  12. 12. Taglia a metà le carote in bastoncini sottili.
  13. 13. Metti le carote a bastoncino su un piatto.
  14. 14. Taglia le carote rimanenti a pezzi grossolani.
  15. 15. Sbuccia il sedano rapa.
  16. 16. Sbuccia la cipolla.
  17. 17. Sbuccia le patate.
  18. 18. Taglia sedano, cipolla e patate a pezzi grossolani.
  19. 19. Aggiungi i porri grossi, le carote grossi, il sedano, la cipolla e le patate nella pentola con il pollo.
  20. 20. Lascia cuocere le verdure con il pollo per altri 30 minuti.
  21. 21. Prendi il pollo con cautela dalla zuppa.
  22. 22. Stacca la carne dalla pelle e dalle ossa.
  23. 23. Taglia il pollo in piccoli pezzi.
  24. 24. Passa la zuppa attraverso un colapasta per separare il brodo dalla verdura e dalle ossa.
  25. 25. Aggiungi le verdure preparate e tagliate fini (anelli di porro e bastoncini di carota) al brodo caldo.
  26. 26. Fai sobbollire rapidamente le verdure finché sono al dente.
  27. 27. Mescola il pollo nella zuppa pronta.
  28. 28. Conisci la zuppa a tuo piacimento con sale e pepe.

Valori per porzione