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🍽️ Padella di cosce di pollo spagnola

749 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le cosce di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
  4. 4. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti molto piccoli.
  5. 5. Sciacqua i peperoni.
  6. 6. Taglia i peperoni a metà.
  7. 7. Rimuovi i semi e la parte bianca interna dei peperoni.
  8. 8. Taglia i peperoni privati dei semi in strisce sottili.
  9. 9. Condisci le cosce di pollo con abbondante sale e pepe.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella grande.
  11. 11. Rosola le cosce di pollo su tutti i lati nell'olio caldo.
  12. 12. Rimuovi le cosce di pollo rosolate dalla padella e mettile da parte.
  13. 13. Friggi la pancetta nello stesso grasso di cottura per circa un minuto.
  14. 14. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati alla pancetta.
  15. 15. Rosola le verdure insieme per uno o due minuti.
  16. 16. Aggiungi le strisce di peperone e falle insaporire brevemente.
  17. 17. Mescola i pomodori con le verdure.
  18. 18. Condisci nuovamente la base di verdure con sale e pepe.
  19. 19. Riponi le cosce di pollo sopra le verdure nella padella.
  20. 20. Cospargi uniformemente il piatto con la paprika in polvere.
  21. 21. Inforna la padella in un forno preriscaldato a 180 gradi (ventilato).
  22. 22. Cuoci il pollo in forno per circa 30 minuti.
  23. 23. Versa di tanto in tanto un po' di salsa dalla padella sulla carne.
  24. 24. Cospargi l'origano sul piatto finito.
  25. 25. Assaggia e regola il piatto con sale e pepe alla fine.

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