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🍽️ Petto di pollo croccante avvolto nel prosciutto e salvia

426 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo (da ca. 140 g)
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 8 foglie di salvia fresca
• 8 fette prosciutto di Parma
• 3 cucchiai burro chiarificato
• foglia di salvia fresca (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Condisci i filetti uniformemente con sale e pepe.
4. 4. Lava le foglie di salvia fresca sotto acqua corrente.
5. 5. Asciuga delicatamente le foglie di salvia.
6. 6. Posiziona due foglie di salvia su ogni filetto di pollo.
7. 7. Avvolgi due fette di prosciutto crudo intorno a ogni filetto.
8. 8. Scalda il burro chiarificato in una grande padella da cottura.
9. 9. Cuoci i filetti da tutti i lati per circa 8 minuti.
10. 10. Cuocili finché non sono dorati e ben cotti.
11. 11. Rimuovi i filetti pronti dalla padella.
12. 12. Taglia il petto di pollo a fette a bocconcini.
13. 13. Servi la carne guarnita con foglie di salvia fresca.
14. 14. Servi il riso come contorno adatto.

Valori per porzione

• kcal: 426
• Protein: 58 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 0 g