← Tutte le ricette

🍽️ Pollo con salsa al pomodoro e basilico

781 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo con salsa al pomodoro e basilico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci la pasta in acqua salata secondo le istruzioni della confezione, al dente.
  2. 2. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
  3. 3. Pela gli scalogni e tritali finemente.
  4. 4. Lava il pollo e asciugalo con carta da cucina.
  5. 5. Taglia il pollo in piccoli cubetti.
  6. 6. Versa acqua bollente sui pomodori.
  7. 7. Raffredda immediatamente i pomodori in acqua fredda.
  8. 8. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  9. 9. Taglia i pomodori sbucciati a pezzi grossolani.
  10. 10. Lava il basilico fresco.
  11. 11. Metti da parte alcune foglie piccole di basilico per la decorazione.
  12. 12. Taglia il resto del basilico in striscioline sottili.
  13. 13. Scalda l'olio in un wok.
  14. 14. Fai appassire gli scalogni tritati nell'olio caldo.
  15. 15. Aggiungi il pollo al wok poco alla volta.
  16. 16. Rosola la carne a fuoco vivace, mescolando, per circa 1 minuto.
  17. 17. Aggiungi i pomodori a cubetti alla carne.
  18. 18. Aggiungi la panna acida nella padella.
  19. 19. Aggiungi la panna.
  20. 20. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  21. 21. Condisci la salsa con le striscioline di basilico.
  22. 22. Aggiusta di sale e pepe a gusto.
  23. 23. Lascia sobbollire la salsa, mescolando, a fuoco vivace per 4 minuti.
  24. 24. Aggiungi la pasta scolata alla salsa.
  25. 25. Mescola la pasta nella salsa per un attimo.
  26. 26. Servi il piatto spolverato con parmigiano grattugiato.
  27. 27. Decora le porzioni con le foglie di basilico tenute da parte.

Valori per porzione