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🍽️ Pollo croccante al rosmarino e olive

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava il pollo accuratamente dentro e fuori e asciugalo con carta da cucina.
  3. 3. Sbuccia l'aglio e taglia gli spicchi a metà.
  4. 4. Sciacqua il rosmarino sotto acqua fredda.
  5. 5. Sfilaccia gli aghi da un rametto di rosmarino.
  6. 6. Metti il resto del rosmarino in una teglia da forno.
  7. 7. Bagna il rosmarino nella teglia con un cucchiaio di olio.
  8. 8. Condisci il pollo dentro con sale e pepe.
  9. 9. Riempi il pollo con gli aghi di rosmarino e le olive.
  10. 10. Condisci anche la parte esterna del pollo con sale e pepe.
  11. 11. Metti il pollo con il petto verso il basso sui rametti di rosmarino.
  12. 12. Spennella la parte esterna del pollo con un po' di olio.
  13. 13. Versa un po' d'acqua nella teglia da forno.
  14. 14. Cuoci il pollo in forno per 20 minuti.
  15. 15. Gira il pollo dopo 20 minuti.
  16. 16. Spennella di nuovo la parte esterna con olio.
  17. 17. Cuoci il pollo per altri 40 minuti in forno.
  18. 18. Aggiungi un po' d'acqua durante la cottura se necessario.
  19. 19. Bagna il pollo di tanto in tanto con il sugo di cottura.
  20. 20. Mescola il miele con il succo di limone in una ciotola piccola.
  21. 21. Versa a filo la miscela di miele e limone sul pollo durante gli ultimi 15 minuti.
  22. 22. Assaggia il sugo di cottura in pentola o nella teglia e condisci con sale e pepe.
  23. 23. Servi il pollo caldo.

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