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🍽️ Pollo con frutta

434 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pollo (ca. 1,4 kg)
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cm zenzero
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 4 peperoncini secchi piccoli
• 2 arance (il succo spremuto)
• 200 ml brodo di pollame
• 1 cucchiaio miele
• 1 mango
• 2 cucchiai erba cipollina a rotelle

Preparazione

1. 1. Sciacqua il pollo sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pollo in 6-8 pezzi di dimensioni uguali.
4. 4. Pela la cipolla, lo spicchio d'aglio e il pezzo di zenzero.
5. 5. Taglia la cipolla, l'aglio e lo zenzero a cubetti fini.
6. 6. Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe.
7. 7. Scalda l'olio in una pentola di ghisa molto calda.
8. 8. Rosola i pezzi di pollo fino a doratura.
9. 9. Rimuovi il pollo rosolato dalla pentola e mettilo da parte.
10. 10. Aggiungi la cipolla a cubetti, l'aglio, i peperoncini e lo zenzero nella pentola.
11. 11. Fai sudare brevemente le verdure.
12. 12. Sfuma il tutto con il succo d'arancia.
13. 13. Aggiungi il brodo.
14. 14. Mescola il miele.
15. 15. Rimetti il pollo nella pentola.
16. 16. Coperchi la pentola.
17. 17. Lascia stufare il pollo per circa 30 minuti.
18. 18. Pela il mango.
19. 19. Taglia la polpa a pezzi distaccandola dal nocciolo.
20. 20. Aggiungi il mango nella pentola.
21. 21. Cuoci il mango per gli ultimi 10 minuti.
22. 22. Assaggia il piatto e regola con sale e pepe.
23. 23. Spolvera il piatto finito con erba cipollina fresca.
24. 24. Servi il pollo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 434
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 25 g