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🍽️ Bistec di manzo succoso con burro all'aglio speziato

634 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 5 spicchi d'aglio
• 3 steli di prezzemolo
• 150 g di burro morbido
• 4 bistec di manzo (da 150-180 g ciascuno)
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 8 acciughe

Preparazione

1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiaccia la polpa d'aglio.
2. 2. Lava il prezzemolo, asciugalo scuotendolo e stacca le foglie dai gambi.
3. 3. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
4. 4. Mescola il burro con la polpa d'aglio e il prezzemolo tritato.
5. 5. Lava i bistec di manzo e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
6. 6. Condisci i bistec con sale e pepe in abbondanza su entrambi i lati.
7. 7. Scalda l'olio in una padella da frittura finché non diventa molto caldo.
8. 8. Rosola i bistec di manzo per 2-3 minuti a fuoco vivace sul primo lato.
9. 9. Gira i bistec e rimuovi la padella dal fuoco per un attimo.
10. 10. Cucina i bistec per altri 6-8 minuti sul secondo lato.
11. 11. Metti il burro all'aglio preparato in una piccola ciotola.
12. 12. Guarnisci il burro con due filetti di acciuga.
13. 13. Servi il burro all'aglio direttamente insieme ai bistec pronti.

Valori per porzione

• kcal: 634
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 2 g