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🍽️ Power-Bowl Bilanciata

814 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g patate dolci
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 0.5 cucchiaino paprika in polvere
• 0.5 cucchiaino cumino macinato
• 0.5 cucchiaino curcuma in polvere
• Sale
• 50 g quinoa
• 1 Manciata spinacino baby
• 0.3 peperone giallo
• 0.5 avocado
• 2 cucchiaio semi di zucca
• 2 cucchiaio succo di limone fresco

Preparazione

1. 1. Sbuccia completamente la patata dolce.
2. 2. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
3. 3. Metti i pezzi di patata dolce in una ciotola.
4. 4. Mescola i pezzi con olio d'oliva, paprika, cumino, curcuma e un pizzico di sale.
5. 5. Adagia le patate dolci a cubetti su una teglia da forno foderata con carta da forno.
6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda (o 160 gradi con ventilatore).
7. 7. Inforna le patate dolci per 25-30 minuti fino a quando sono dorate.
8. 8. Sciacqua il quinoa in un colino fine sotto acqua corrente.
9. 9. Cuoci il cereale seguendo le istruzioni della confezione.
10. 10. Lava accuratamente lo spinacino baby.
11. 11. Asciuga bene lo spinacio.
12. 12. Aggiungi lo spinacio agli ultimi 3 minuti di cottura del quinoa.
13. 13. Rimuovi il gambo e i semi del peperone.
14. 14. Lava il peperone.
15. 15. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
16. 16. Rimuovi il nocciolo dall'avocado.
17. 17. Sbuccia l'avocado.
18. 18. Taglia la polpa dell'avocado a striscioline sottili.
19. 19. Disponi tutti gli ingredienti preparati in modo ordinato su un piatto.
20. 20. Spargi i semi di zucca sopra il piatto.
21. 21. Condisci il tutto con succo di limone fresco.
22. 22. Servi la tua Power-Bowl bilanciata subito.

Valori per porzione

• kcal: 814
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 87 g