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🍰 Pan di zenzero con fragole saltate

146 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera una teglia con carta da forno.
  2. 2. Separa le uova. Tieni da parte i tuorli dagli albumi.
  3. 3. Monta i tuorli insieme al miele e a un pizzico di sale fino a ottenere una crema.
  4. 4. Monta gli albumi a neve.
  5. 5. Mescola la farina, le mandole tritate e il lievito in polvere in una ciotola.
  6. 6. Aggiungi il composto di farina alternandolo con gli albumi montati alla crema di miele e tuorli.
  7. 7. Aggiungi le scaglie di mandorla intere al composto e mescola.
  8. 8. Versa il composto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
  9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (con ventilazione a 160 gradi o livello gas 2-3).
  10. 10. Inforna la torta per 35 minuti.
  11. 11. Verifica la cottura con uno stecchino di legno.
  12. 12. Mentre la torta cuoce, pulisci e lava le fragole.
  13. 13. Taglia le fragole a metà.
  14. 14. Metti le fragole in una teglia separata.
  15. 15. Cospargi le fragole con lo zucchero.
  16. 16. Distribuisci fiocchi di burro sulle fragole.
  17. 17. Aggocchia il succo di limone sulle fragole.
  18. 18. Dopo 20 minuti di cottura della torta, metti la teglia con le fragole nel forno.
  19. 19. Inforna torta e fragole insieme per altri 15 minuti.
  20. 20. Togli la torta e le fragole dal forno.
  21. 21. Lascia raffreddare tutto per 15 minuti.
  22. 22. Monta la panna a neve.
  23. 23. Mescola la panna montata con lo yogurt.
  24. 24. Cospargi la torta raffreddata con zucchero a velo.
  25. 25. Taglia la torta in piccoli cubetti.
  26. 26. Metti una cucchiaiata di miscela di panna e yogurt su ogni cubetto di pan di zenzero.
  27. 27. Servi i cubetti con le fragole saltate.

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