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🍰 Tenero Pan di Zenzero dal Teglia da Forno

186 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti miele, olio e zucchero in un pentolino.
  2. 2. Scalda il composto mescolando continuamente, finché non bolle.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare completamente il composto.
  4. 4. Mescola farina, lievito in polvere, mandorle tritate, tutte le spezie, uova, scorza di limone candita e scorza d'arancia candita in una ciotola grande.
  5. 5. Aggiungi il composto di miele e olio raffreddato al mix di farina.
  6. 6. Impasta il tutto bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
  7. 7. Se l'impasto è troppo appiccicoso o morbido, aggiungi un po' di farina.
  8. 8. Copri l'impasto e lascialo riposare in frigorifero per un'ora.
  9. 9. Unge una teglia da forno con un po' di olio.
  10. 10. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  11. 11. Togli l'impasto dal frigorifero e premilo con le mani leggermente infarinate sulla teglia da forno.
  12. 12. Livella la superficie dell'impasto.
  13. 13. Stendi uno strato sottile di latte condensato sulla superficie.
  14. 14. Con un coltello, incidere leggermente l'impasto creando una griglia di 6 per 6 grandi quadrati.
  15. 15. Decora ogni quadrato con scaglie di mandorla e amarene candite.
  16. 16. Metti la teglia sulla griglia centrale del forno.
  17. 17. Inforna il dolce per 35 a 45 minuti, finché non diventa di un colore marrone chiaro.
  18. 18. Togli il dolce dal forno e lascialo raffreddare completamente.
  19. 19. Sfila il dolce dalla teglia.
  20. 20. Dividi il dolce lungo le linee precedentemente incise in singoli quadrati.

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