🍽️ Prepara una salsa croccante al miele e noci

Name: Prepara una salsa croccante al miele e noci
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 0.5 cucchiaino di senape forte; 2 cucchiai di succo d'arancia; pepe (da macinatore); 5 cucchiai di aceto di sherry; 80 ml di olio d'oliva; 1 cucchiaino di miele liquido; sale; 40 g di metà di gherigli di noci pelate

240 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

0.5 cucchiaino di senape forte
2 cucchiai di succo d'arancia
pepe (da macinatore)
5 cucchiai di aceto di sherry
80 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino di miele liquido
sale
40 g di metà di gherigli di noci pelate

Preparazione

1. Metti la senape e il succo d'arancia in una ciotola piccola.
2. Condisci il composto con una presa di pepe.
3. Mescola il tutto vigorosamente con una frusta finché non è ben amalgamato.
4. Aggiungi l'aceto e continua a mescolare mentre lo incorpori.
5. Versa l'olio lentamente a filo.
6. Mescola l'olio finché la salsa non si emulsiona diventando cremosa.
7. Assaggia la salsa e regola con miele e sale.
8. Tosta le noci in una padella calda senza aggiungere altro grasso.
9. Rimuovi le noci dalla padella e lasciale raffreddare completamente.
10. Trita finemente le noci raffreddate.
11. Incorpora le noci tritate nella salsa finita.

Valori per porzione

kcal: 240
Protein: 2 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 2 g