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🍽️ Cosce di pollo al miele con zucca e peperoni

477 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la zucca.
  2. 2. Taglia la zucca in quattro parti e rimuovi i semi.
  3. 3. Taglia la polpa della zucca a cubetti piccoli.
  4. 4. Sbuccia l'aglio.
  5. 5. Taglia i spicchi d'aglio a metà.
  6. 6. Rimuovi i semi e il bianco interno del peperone.
  7. 7. Taglia il peperone a pezzi piccoli.
  8. 8. Metti la zucca, l'aglio e il peperone in una pirofila.
  9. 9. Versa un cucchiaio di olio sulle verdure.
  10. 10. Condisci le verdure con sale e pepe.
  11. 11. Sciacqua le cosce di pollo sotto acqua fredda.
  12. 12. Asciuga le cosce di pollo con un panno da cucina.
  13. 13. Salare le cosce di pollo.
  14. 14. Scalda l'olio rimasto in una padella grande.
  15. 15. Metti le cosce di pollo nella padella calda con la pelle verso il basso.
  16. 16. Friggi le cosce di pollo per circa cinque minuti a fuoco medio.
  17. 17. Gira le cosce di pollo.
  18. 18. Friggi anche l'altro lato per circa cinque minuti.
  19. 19. Lava le erbe fresche sotto acqua corrente.
  20. 20. Asciuga le erbe scuotendole.
  21. 21. Strappa grossolanamente le erbe con le mani.
  22. 22. Trita molto finemente metà del rosmarino.
  23. 23. Metti la metà tritata finemente di rosmarino in un pentolino.
  24. 24. Aggiungi burro, miele, succo di limone, sale e pepe al pentolino.
  25. 25. Scalda il composto a fuoco medio.
  26. 26. Mescola continuamente il composto.
  27. 27. Lascia sobbollire il composto per due o tre minuti.
  28. 28. Metti le cosce di pollo precotte sulle verdure nella pirofila.
  29. 29. Spennella le cosce di pollo con il composto al miele.
  30. 30. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (ventilato 180 gradi Celsius, gas livello 3).
  31. 31. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  32. 32. Inforna le cosce di pollo per 25 o 30 minuti.
  33. 33. Gira le cosce di pollo occasionalmente durante la cottura.
  34. 34. Spennella nuovamente le cosce di pollo con il composto al miele ogni volta che le giri.
  35. 35. Aggiungi un po' d'acqua nella teglia se diventa troppo asciutto.
  36. 36. Togli la pirofila dal forno quando le cosce di pollo sono dorate.
  37. 37. Guarnisci il piatto con le erbe fresche rimanenti.
  38. 38. Servi il piatto caldo.

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