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🍽️ Sciroppo di sambuco fatto in casa

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sgocciola le bacche di sambuco dai gambi.
  2. 2. Rimuovi tutte le bacche immature o danneggiate.
  3. 3. Sciacqua le bacche sotto l'acqua corrente.
  4. 4. Metti le bacche in una pentola e copri con 1,5 Litern Wasser.
  5. 5. Porta il composto a ebollizione.
  6. 6. Fai sobbollire i frutti di bosco per circa 15 minuti a fuoco basso.
  7. 7. Metti un panno pulito in un colino.
  8. 8. Versa il composto cotto attraverso il panno in una ciotola.
  9. 9. Lascia scolare il succo durante la notte.
  10. 10. Strizza i residui di bacche solo se vuoi uno sciroppo molto scuro.
  11. 11. Riempi il succo con succo di mela fino ad avere esattamente 1 Liter Flüssigkeit hast.
  12. 12. Mescola lo zucchero nel liquido.
  13. 13. Porta nuovamente il composto a ebollizione.
  14. 14. Lascia bollire vigorosamente lo sciroppo per circa 5 minuti sprudelnd kochen.
  15. 15. Riempi i barattoli puliti e preparati con lo sciroppo caldo.
  16. 16. Chiudi bene i barattoli.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente i barattoli.

Valori per porzione