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🍽️ Gelèa di fiori di sambuco profumato

725 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i vasetti e i coperchi in una pentola grande.
  2. 2. Versa acqua bollente sopra, fino a coprire tutto.
  3. 3. Lascia sterilizzare i vasetti per dieci minuti.
  4. 4. Togli i vasetti con cautela.
  5. 5. Mettili su un panno pulito e lasciali scolare.
  6. 6. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  7. 7. Asciuga il limone con un panno.
  8. 8. Grattugia finemente la scorza del limone.
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Metti i fiori di sambuco in una pentola.
  11. 11. Aggiungi il succo di limone.
  12. 12. Aggiungi la scorza di limone.
  13. 13. Riempi la pentola con acqua.
  14. 14. Coperchi la pentola.
  15. 15. Lascia in infusione il mix per un giorno.
  16. 16. Filtra il liquido con un colino fine.
  17. 17. Aggiungi lo zucchero per marmellata al liquido schiarito.
  18. 18. Porta il mix a bollore mescolando.
  19. 19. Segui i tempi di cottura indicati sulla confezione dello zucchero.
  20. 20. Gocciola un cucchiaino di mix su un piatto freddo.
  21. 21. Dopo un minuto, controlla se il gelèa è sodo.
  22. 22. Riempi i vasetti preparati con il gelèa caldo.
  23. 23. Chiudi bene i vasetti.
  24. 24. Metti i vasetti a testa in giù per cinque minuti.
  25. 25. Rimetti i vasetti in posizione verticale.
  26. 26. Lascia raffreddare completamente il gelèa.

Valori per porzione