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🍰 Casseruola di miglio "Magia delle streghe"

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

Casseruola di miglio "Magia delle streghe" Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Dividi il baccello di vaniglia a metà per la lunghezza.
  2. 2. Raschia il seme di vaniglia dai baccelli.
  3. 3. Aggiungi il seme di vaniglia e il latte in una pentola grande.
  4. 4. Porta il latte con la vaniglia a bollore.
  5. 5. Mescola il burro e il miglio nel latte caldo.
  6. 6. Porta di nuovo la miscela a bollore per un breve momento.
  7. 7. Spegni il piano di cottura.
  8. 8. Copri la pentola.
  9. 9. Lascia gonfiare il miglio per circa 15 minuti.
  10. 10. Separa le uova.
  11. 11. Metti l'albume in un contenitore alto.
  12. 12. Metti il tuorlo in una ciotola separata.
  13. 13. Spremi il limone.
  14. 14. Aggiungi il succo di limone al tuorlo.
  15. 15. Aggiungi il miele.
  16. 16. Aggiungi il quark.
  17. 17. Aggiungi le mandorle tritate.
  18. 18. Monta la miscela di tuorli con il mixer a mano per circa 4 minuti fino a renderla schiumosa.
  19. 19. Lava le pere.
  20. 20. Sbuccia le pere.
  21. 21. Taglia le pere a quarti.
  22. 22. Rimuovi il torsolo dalle pere.
  23. 23. Taglia le pere a cubetti piccoli.
  24. 24. Incorporare i cubetti di pera nel miglio gonfio.
  25. 25. Mescola la miscela di miglio e pere con la miscela di tuorli.
  26. 26. Monta l'albume con un pizzico di sale fino a renderlo sodo.
  27. 27. Incorpora la neve di albume nella miscela di tuorli.
  28. 28. Fodera una pirofila rettangolare con carta da forno.
  29. 29. Versa la miscela nella pirofila.
  30. 30. Livella la superficie con una spatola o un cucchiaio di plastica.
  31. 31. Cospargi la casseruola con scaglie di mandorla.
  32. 32. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C, gas: livello 3).
  33. 33. Inforna la casseruola per 25-30 minuti.

Valori per porzione