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🍽️ Miscela di miglio e verdure

110 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 30 g miglio
• 1 cucchiaino estratto di brodo vegetale in granuli
• 20 g carote
• 20 g porro
• 20 g peperoni
• 1 cucchiaino cubetti di cipolla
• 1 cucchiaio fiocchi d'avena
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
• pepe (da macinare)
• sale iodato
• aglio
• cerfoglio

Preparazione

1. 1. Cuoci il miglio per 20 minuti nel brodo vegetale. Grattugia finemente le verdure, scola il miglio e mescola il tutto con i fiocchi d'avena ammollati. Condisci la miscela con le restanti ingredienti con generosità e lasciala raffreddare in frigorifero.
2. 2. Servi il piatto insieme a pumpernickel o pane integrale.

Valori per porzione

• kcal: 110
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 21 g