← Tutte le ricette

🍰 Gelato alla fragola fruttato

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelato alla fragola fruttato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti lo zucchero e 200 Milliliter Wasser in una pentola.
  2. 2. Lascia sobbollire il composto per circa 15 minuti lang leicht köcheln.
  3. 3. Rimuovi la pentola dal Herd.
  4. 4. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
  5. 5. Lascia scongelare le fragole.
  6. 6. Riserva alcune intere per la Dekoration zurück.
  7. 7. Purifica il resto delle fragole con il Zitronensaft.
  8. 8. Passa il composto attraverso un colino fine per rimuovere i semi.
  9. 9. Mescola bene il purè con lo spumante e lo sciroppo di zucchero raffreddato.
  10. 10. Riempi il composto in una flache Metallschüssel.
  11. 11. Metti la ciotola in freezer per almeno 4 ore.
  12. 12. Mescola spesso il gelato con una forchetta durante il congelamento.
  13. 13. Posiziona un mattarello su una superficie di lavoro.
  14. 14. Stendi la carta forno sulla superficie di lavoro.
  15. 15. Metti lo zucchero e 2 cucchiai d'acqua in una piccola pentola.
  16. 16. Porta il composto a ebollizione.
  17. 17. Mescola continuamente finché l'acqua non si è evaporata.
  18. 18. Fai attenzione che lo zucchero diventi lentamente di un colore marrone chiaro.
  19. 19. Riduci la Hitze.
  20. 20. Togli la pentola dal fuoco non appena il caramello diventa di un marrone più scuro.
  21. 21. Versa il caramello bollente con un cucchiaio direttamente dal pentolino sul mattarello.
  22. 22. Lascia indurire il caramello lì.
  23. 23. Dividi il Karamell vorsichtig in 4 gleich große pezzi
  24. 24. Prepara delle palline con il sorbetto già pronto.
  25. 25. Stendi le palle su Gläsern.
  26. 26. Decoralo con le lamponi freschi e i pezzi di caramello.
  27. 27. Garnisci tutto con Minzblättern.

Valori per porzione