← Tutte le ricette

🍽️ Gelato alla fragola fruttato

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelato alla fragola fruttato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti lo zucchero in una pentola.
  2. 2. Aggiungi 200 Milliliter di acqua.
  3. 3. Lascia sobbollire il composto per circa 15 minuti.
  4. 4. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
  6. 6. Lava accuratamente i lamponi.
  7. 7. Rimuovi tutti i gambi dai frutti.
  8. 8. Metti da parte alcuni frutti particolarmente belli per la decorazione.
  9. 9. Prendi i lamponi rimanenti.
  10. 10. Frullali insieme al succo di limone fino a ottenere una massa liscia.
  11. 11. Passa il frullato attraverso un setaccio fine.
  12. 12. Rimuovi in questo modo i semi e le fibre.
  13. 13. Mescola delicatamente la polpa filtrata con lo spumante.
  14. 14. Aggiungi lo sciroppo di zucchero raffreddato.
  15. 15. Versa tutto il composto in una ciotola di metallo bassa.
  16. 16. Metti la ciotola in freezer per almeno 4 ore.
  17. 17. Togli il composto dal freezer ogni 30-60 minuti.
  18. 18. Mescola energicamente con una forchetta.
  19. 19. In questo modo eviti la formazione di grandi cristalli di ghiaccio.
  20. 20. In alternativa, puoi completare il composto in una gelatiera.

Valori per porzione