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🍰 Verrine vegane ai lamponi e mango

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Apri la scatola con i pezzi di mango e scola il liquido attraverso un colino.
  2. 2. Metti i pezzi di mango scolati in una pentola o in un contenitore alto.
  3. 3. Frulla il mango con un mixer a immersione fino a ottenere una massa liscia.
  4. 4. Prendi quattro piccoli vasetti (ad esempio bicchieri da bevanda o vasetti per dessert).
  5. 5. Distribuisci il muesli uniformemente sul fondo dei quattro vasetti.
  6. 6. Versa delicatamente il purè di mango sopra lo strato di muesli in ogni vasetto.
  7. 7. Prendi i lamponi dalla confezione e rimuovi eventuali gambi verdi o foglie.
  8. 8. Metti i lamponi uno per uno sopra lo strato di mango nei vasetti.
  9. 9. Metti la crema di soia (yogurt di soia) in una ciotola separata.
  10. 10. Aggiungi lo stabilizzante per panna alla crema di soia.
  11. 11. Monta la crema di soia con un frullino elettrico o una frusta a mano fino a quando diventa soda.
  12. 12. Aggiungi la vaniglia (ad esempio zucchero alla vaniglia o aroma alla vaniglia) alla crema montata e mescola.
  13. 13. Metti la crema alla vaniglia sopra i lamponi nei vasetti, fino a riempirli quasi completamente.
  14. 14. Decora la superficie delle verrine con un po' di muesli extra e lamponi freschi.
  15. 15. Servi le verrine subito, in modo che il muesli non diventi troppo morbido.

Valori per porzione