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🍰 Muffin al farro e lamponi succosi

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Muffin al farro e lamponi succosi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica. Se usi la ventilazione, impostalo a 180 gradi. La regolazione del gas dovrebbe essere tra 3 e 4.
  2. 2. Metti il burro in un pentolino e scioglilo a fuoco molto basso.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il burro sciolto.
  4. 4. Metti la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente.
  5. 5. Aggiungi i lamponi agli ingredienti secchi nella ciotola.
  6. 6. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti secchi e le bacche con un cucchiaio da tavola, finché non sono distribuiti uniformemente.
  7. 7. Con il cucchiaio o la mano, crea una depressione (un avvallamento) al centro del composto di farina.
  8. 8. Sbatti le uova in una ciotolina separata, finché non diventano leggermente schiumose.
  9. 9. Mescola le uova sbattute con il latte nella stessa ciotola.
  10. 10. Versa il composto di uova e latte nella depressione che hai creato nel composto di farina.
  11. 11. Versa anche il burro sciolto e raffreddato nella depressione.
  12. 12. Mescola delicatamente il tutto con un cucchiaio da tavola fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo a lungo, in modo che i muffin rimangano soffici.
  13. 13. Imburrare leggermente gli 12 stampini della tua teglia per muffin, in modo che nulla si attacchi.
  14. 14. Distribuisci l'impasto uniformemente con un cucchiaio negli stampini preparati.
  15. 15. Metti la teglia per muffin nel forno sulla griglia centrale.
  16. 16. Inforna i muffin per 25-30 minuti, finché non diventano dorati.
  17. 17. Togli i muffin dal forno e lasciali raffreddare brevemente.
  18. 18. Spolvera i muffin pronti con zucchero a velo prima di servire.

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