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🍽️ Waffle al cuore con panna e frutti di bosco

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i frutti di bosco congelati su un piatto e lasciali scongelare a temperatura ambiente.
  2. 2. Taglia il cioccolato a pezzi grossolani e mettilo in una ciotola piccola.
  3. 3. Porta la panna a ebollizione in un pentolino.
  4. 4. Versa la panna calda direttamente sui pezzi di cioccolato.
  5. 5. Mescola il composto con un cucchiaio finché il cioccolato non si è sciolto completamente.
  6. 6. Metti la ciotola con la crema al cioccolato in frigorifero per circa 30 minuti, così si raffredda.
  7. 7. Monta il burro con il miele, le uova e un pizzico di sale con una frusta elettrica fino a ottenere una crema morbida.
  8. 8. Aggiungi il latte al composto di burro.
  9. 9. Aggiungi la farina e il lievito e mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  10. 10. Preriscalda la macchina per waffle.
  11. 11. Unge la macchina per waffle calda con un po' di olio, così nulla si attacca.
  12. 12. Metti circa 2 o 3 cucchiai di impasto nella macchina calda.
  13. 13. Chiudi la macchina per waffle e cuoci le waffle per circa 3 minuti fino a quando sono dorate.
  14. 14. Tieni le waffle finite in forno a 80 gradi ad aria calda, se non le mangi subito.
  15. 15. Monta la crema al cioccolato raffreddata con una frusta elettrica fino a renderla cremosa.
  16. 16. Mescola il formaggio spalmabile in una ciotola separata fino a renderlo liscio.
  17. 17. Incorpora delicatamente il composto di formaggio liscio nella crema al cioccolato.
  18. 18. Aggiungi i frutti di bosco scongelati e mescolali con molta cautela, così non si schiacciano.
  19. 19. Servi la crema alla panna e frutti di bosco insieme alle waffle calde.

Valori per porzione