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🍽️ Biscotti affettuosi

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro con lo zucchero, un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema.
  2. 2. Aggiungi il tuorlo d'uovo al composto di burro.
  3. 3. Aggiungi il cognac e la noce moscata grattugiata.
  4. 4. Mescola il tutto accuratamente con la farina.
  5. 5. Forma l'impasto in due palline.
  6. 6. Copri le palline.
  7. 7. Mettile in frigorifero per almeno due ore.
  8. 8. Stendi ogni pallina di impasto tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di 3-4 millimetri.
  9. 9. Taglia i biscotti con uno stampo a forma di cuore (circa 3,5 centimetri di diametro).
  10. 10. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  11. 11. Infornali nel forno preriscaldato a 180 gradi sulla griglia centrale per 10-12 minuti, fino a doratura.
  12. 12. Lascia raffreddare brevemente i biscotti sulla teglia.
  13. 13. Poi togli i biscotti dalla teglia.
  14. 14. Lasciali raffreddare completamente su una gratella per dolci.
  15. 15. Riscalda la marmellata in un pentolino piccolo.
  16. 16. Spalma la marmellata tiepida sul lato inferiore della metà dei biscotti.
  17. 17. Appoggia i biscotti rimanenti come coperchio sopra.
  18. 18. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia.
  19. 19. Metti da parte una piccola parte della glassa bianca.
  20. 20. Colora il resto della glassa con il colorante alimentare.
  21. 21. Bagna i biscotti con questa glassa.
  22. 22. Lascia asciugare i biscotti.
  23. 23. Riempi la glassa bianca messa da parte in una sac à poche.
  24. 24. Taglia un piccolo angolo.
  25. 25. Decora i biscotti con la glassa.

Valori per porzione