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🍽️ Saporito gratinato di riso con tacchino e sedano

788 kcal · 30 min · 4 porzioni

Saporito gratinato di riso con tacchino e sedano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene il riso in un colapasta sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti il riso in una pentola con il doppio della quantità di acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Lascia cuocere il riso coperchio chiuso a fuoco molto basso per circa 25 minuti.
  5. 5. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  6. 6. Lava il sedano e rimuovi le fibre dure.
  7. 7. Taglia il sedano a strisce diagonali di circa 1 cm di larghezza.
  8. 8. Trita finemente le foglie verdi del sedano e mettile da parte.
  9. 9. Taglia la carne di tacchino a pezzi boccone.
  10. 10. Condisci la carne con sale e pepe.
  11. 11. Rosola la carne in 1 cucchiaio di burro caldo per circa 4 minuti su tutti i lati.
  12. 12. Rimuovi la carne rosolata dalla padella e mettila da parte.
  13. 13. Aggiungi il burro rimanente nella stessa padella.
  14. 14. Aggiungi le cipolle nella padella e falle appassire fino a renderle traslucide.
  15. 15. Aggiungi le strisce di sedano tagliate e falle appassire per alcuni minuti.
  16. 16. Condisci il composto con sale e pepe.
  17. 17. Mescola le foglie di sedano tritate e il timio.
  18. 18. Unisci il sedano con la carne di tacchino e il riso cotto.
  19. 19. Aggiungi il brodo e il succo di limone al composto.
  20. 20. Metti tutto in una pirofila imburrata.
  21. 21. Mescola la panna con l'uovo e metà del formaggio.
  22. 22. Versa il composto di panna e uovo sopra il gratinato.
  23. 23. Spolvera con il formaggio rimanente.
  24. 24. Inforna il gratinato nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
  25. 25. Guarnisci il gratinato finito con timo e servi.

Valori per porzione