← Tutte le ricette

🍽️ Tartelini salati in pasta fillo con crema di carciofi e salmone affumicato

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Pasta fillo
• Olio d'oliva
• 200 g Cuori di carciofo (sott'aceto)
• 1 Spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino Timo fresco
• 1 cucchiaio Olio d'oliva
• Succo di limone
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 manciata Crescione
• 150 g Salmone affumicato
• 4 Capperi

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Spennella gli stampi resistenti al calore o gli stampini per muffin (circa 8 cm di diametro) con olio.
3. 3. Taglia la pasta fillo in quadrati di circa 15 x 15 cm.
4. 4. Adagia tre strati di pasta fillo leggermente sfalsati e sovrapposti in ogni stampino.
5. 5. Spennella ogni strato di pasta fillo con un po' di olio.
6. 6. Inforna i tartelini per circa 15 minuti fino a doratura.
7. 7. Rimuovi i tartelini dal forno.
8. 8. Sfila delicatamente le scodelle di pasta dagli stampi.
9. 9. Lascia raffreddare completamente i tartelini.
10. 10. Lascia scolare bene i carciofi.
11. 11. Metti i carciofi, l'aglio sbucciato, il timo e l'olio d'oliva in un mixer.
12. 12. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema fine.
13. 13. Condisci la crema con succo di limone, sale e pepe.
14. 14. Lava il crescione.
15. 15. Asciuga bene il crescione con carta assorbente.
16. 16. Adagia il crescione nelle scodelle di pasta raffreddate.
17. 17. Distribuisce la crema di carciofi sul crescione.
18. 18. Adagia il salmone affumicato sulla crema.
19. 19. Guarnisci i tartelini con i capperi.
20. 20. Spolvera infine i tartelini con pepe.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 37 g