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🍽️ Insalata di aringa croccante con uvetta e panna acida

704 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di aringa croccante con uvetta e panna acida Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in acqua salata bollente.
  3. 3. Cuoci le patate per circa 20 minuti, finché sono tenere.
  4. 4. Scola l'acqua e sbuccia le patate ancora calde.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente le patate.
  6. 6. Taglia le patate raffreddate a cubetti piccoli.
  7. 7. Apri la scatola con i filetti di aringa.
  8. 8. Scola l'acqua di cottura del pesce.
  9. 9. Taglia i filetti di aringa a bocconi.
  10. 10. Lava il porro sotto acqua corrente.
  11. 11. Taglia il porro a fette sottili.
  12. 12. Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo.
  13. 13. Taglia le mele a cubetti piccoli.
  14. 14. Bagna i cubetti di mela con un po' di succo di limone.
  15. 15. Versa acqua bollente sull'uvetta.
  16. 16. Lascia l'uvetta a bagno per un breve momento.
  17. 17. Scola l'acqua dall'uvetta.
  18. 18. Metti la panna acida in una ciotola.
  19. 19. Aggiungi lo yogurt alla panna acida.
  20. 20. Mescola il rafano nel composto di panna.
  21. 21. Aggiungi l'aceto alla marinatura.
  22. 22. Aggiungi l'olio alla marinatura.
  23. 23. Mescola bene tutti gli ingredienti per la marinatura.
  24. 24. Condisci la marinatura abbondantemente con il sale.
  25. 25. Condisci la marinatura abbondantemente con il pepe.
  26. 26. Aggiungi un po' di succo di limone alla marinatura.
  27. 27. Metti una parte della marinatura su ogni piatto.
  28. 28. Mescola le patate, l'aringa, il porro e le mele in una grande ciotola.
  29. 29. Incorpora l'uvetta negli ingredienti dell'insalata.
  30. 30. Metti l'insalata finita sulle pozze di marinatura sui piatti.
  31. 31. Guarnisci l'insalata con rametti di prezzemolo fresco.

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