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🍽️ Aringhe gratinate con pomodori

535 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g filetti di aringa (con pelle, senza lische)
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino di aneto tritato
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di erba cipollina a rotelle
• 2 cucchiai di senape
• panna da montare 125 g
• 100 g feta
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 100 g olive nere (denocciolate)
• 125 g pomodorini
• foglie di timo fresco (per guarnire)
• grasso (per lo stampo)

Preparazione

1. 1. Taglia le olive a fette sottili. Lava i pomodori, asciugali delicatamente e tagliali a metà.
2. 2. Sciacqua brevemente i filetti di aringa sotto acqua fredda e asciugali. Taglia i filetti in strisce larghe circa 3 centimetri in diagonale e disponili uno accanto all'altro in una pirofila unta. Condisci con sale e pepe.
3. 3. Mescola le erbe, la senape e la panna. Distribuisci questo composto uniformemente sulle strisce di pesce. Metti la pirofila nel forno preriscaldato a 200 gradi e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando la superficie diventa leggermente dorata.
4. 4. Togli la pirofila dal forno. Distribuisci le metà dei pomodori e le olive sopra. Sbriciola la feta e cospargila insieme al parmigiano grattugiato.
5. 5. Rimetti la pirofila nel forno e cuoci per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio è gratinato. Servi il piatto direttamente nella pirofila, guarnito con rametti di timo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 535
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 3 g