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🍽️ Acciughe al timo alla griglia

526 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 acciughe verdi (pronte per la cucina)
• 2 cucchiai olio
• 2 cucchiai senape in grani
• sale
• pepe (da macinare)
• 16 rametti di timo
• 8 fette sottili di limone
• erbe fresche per guarnire (ad es. timo, prezzemolo)

Preparazione

1. 1. Sciacqua le acciughe sotto acqua corrente.
2. 2. Asciugale accuratamente con un panno da cucina.
3. 3. Mescola l'olio, la senape, il sale e il pepe in una ciotola piccola per preparare la marinata.
4. 4. Unge generosamente l'interno delle acciughe con la marinata.
5. 5. Taglia i limoni a fette sottili.
6. 6. Riempi le acciughe svuotate con i rametti di timo freschi e le fette di limone.
7. 7. Fissa bene le acciughe ripiene nei cestini per la griglia.
8. 8. Unge nuovamente i pesci sul lato esterno con un po' di marinata.
9. 9. Griglia le acciughe per circa 10 minuti.
10. 10. Gira i pesci di tanto in tanto durante la cottura per farli dorare uniformemente.
11. 11. Guarna le acciughe cotte con erbe fresche prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 526
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 2 g