← Tutte le ricette

🍽️ Cioccalata calda e speziata

355 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 ml latte
• 30 g cacao in polvere
• 30 g zucchero
• 40 ml cognac
• 4 chiodi di garofano
• 0.5 cucchiaino polvere di zenzero
• 1 cucchiaino baccelli di cardamomo
• 40 g mandorle tritate
• 40 g uvetta

Preparazione

1. 1. Metti il cacao in polvere e lo zucchero in una ciotola.
2. 2. Aggiungi due cucchiai di latte.
3. 3. Mescola il composto con un cucchiaio fino a renderlo liscio, finché non ci sono più grumi.
4. 4. Versa il resto del latte in un pentolino.
5. 5. Porta il latte a bollore nel pentolino.
6. 6. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
7. 7. Aggiungi il composto al cacao preparato nel latte caldo.
8. 8. Mescola bene il tutto con una frusta.
9. 9. Lascia che il composto porti a bollore per un attimo.
10. 10. Rimuovi di nuovo il pentolino dal fuoco.
11. 11. Aggiungi il cognac e le spezie al cioccolato.
12. 12. Lascia riposare il composto per circa due ore, in modo che gli aromi si amalgamino bene.
13. 13. Filtra il liquido attraverso un colino fine in un pentolino pulito.
14. 14. Rimuovi così le spezie e lo zucchero.
15. 15. Scalda delicatamente il liquido al cioccolato finito.
16. 16. Distribuisci le mandorle e l'uvetta nelle tazze.
17. 17. Versa sopra il cacao caldo.

Valori per porzione

• kcal: 355
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 31 g