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🍽️ Merluzzo al forno con patate, pomodori e olive

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g nuove patate
• Sale
• 400 g pomodorini
• 640 g filetti di merluzzo (4 filetti di merluzzo)
• Pepe
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 100 ml vino bianco secco
• 100 g olive nere (denocciolate)
• 2 rametti di basilico

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente.
2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
3. 3. Cuoci le patate per circa 25 minuti, finché sono tenere.
4. 4. Scola l'acqua.
5. 5. Lascia raffreddare le patate.
6. 6. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
7. 7. Sciacqua i filetti di pesce sotto l'acqua fredda.
8. 8. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
9. 9. Condisci il pesce con sale e pepe.
10. 10. Prendi una pirofila.
11. 11. Unge la pirofila con un cucchiaino di olio.
12. 12. Taglia le patate raffreddate a metà longitudinalmente.
13. 13. Taglia le metà delle patate in fette sottili.
14. 14. Disponi le fette di patate uniformemente nella pirofila.
15. 15. Condisci le patate con un pizzico di sale.
16. 16. Condisci le patate con un pizzico di pepe.
17. 17. Versa il vino sulle patate.
18. 18. Metti i filetti di pesce conditi sulle patate.
19. 19. Distribuisce i pomodori e le olive uniformemente sopra il pesce.
20. 20. Gocciola l'olio rimanente su tutto il piatto.
21. 21. Condisci la superficie ancora una volta con sale e pepe.
22. 22. Preriscalda il forno.
23. 23. Imposta la temperatura a 180 gradi Celsius.
24. 24. Se il tuo forno ha la ventilazione, impostalo a 160 gradi Celsius.
25. 25. Per i forni a gas, imposta il livello da 2 a 3.
26. 26. Metti il piatto nel forno preriscaldato.
27. 27. Inforna il piatto per circa 20 minuti.
28. 28. Lava il basilico fresco sotto l'acqua corrente.
29. 29. Asciuga il basilico scuotendolo.
30. 30. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
31. 31. Togli il piatto pronto dal forno.
32. 32. Spargi le foglie di basilico sul piatto.

Valori per porzione

• kcal: 308
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 16 g