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🍽️ Sakghe-Gemüse-bustina im Ofen
386 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 2 Tomaten
- 2 kleine Zucchini (ca. 100 g)
- sale
- 1 Schalotte
- 1 cucchiaio gehackte Petersilie
- 300 g Heilbuttfilet
- 3 cucchiaio olio d'oliva
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 Zitronenscheiben (unbehandelt)
- 6 cucchiaio Fischfond (Glas)
- 2 Schnittlauch
- basilico
Preparazione
- 1. Lava bene i pomodori.
- 2. Taglia i pomodori a fette spesse.
- 3. Lava le zucchine.
- 4. Taglia la zucchina a fette sottili.
- 5. Cospargi leggermente le fette di zucchine con sale.
- 6. Lascia le zucchine un po' in modo che rilascino la loro acqua.
- 7. Sbuccia la scalog
- 8. Taglia la scaloglia in striscioline sottili.
- 9. Sciacqua i filetti di pesce sotto l’acqua corrente.
- 10. Asciuga i filetti di pesce con un panno da cucina.
- 11. Dividi i filetti di pesce in sei pezzi uguali.
- 12. Stendi due fogli di carta forno piatti sulla superficie di lavoro.
- 13. Unisci ogni foglio di carta da forno con mezzo cucchiaio di olio.
- 14. Disponi le fette di zucchine sulla carta da forno.
- 15. Distribuisci le strisce di scalogno sopra la zucchina.
- 16. Metti le fette di pomodoro sopra le verdure.
- 17. Spargi il prezzemolo tritato sopra le verdure.
- 18. Metti i pezzi di pesce sulle verdure.
- 19. Condisci il pesce con sale e pepe.
- 20. Metti le fette di limone sul pesce.
- 21. Versa la salsa preparata sopra i pacchetti.
- 22. Aggiungi l'olio d'oliva rimanente.
- 23. Piegare la carta da forno sopra il ripieno.
- 24. Chiudi bene i bordi con uno stelo di erba cipollina sbollentato.
- 25. Metti i pacchetti in una pirofila.
- 26. Cuoci i pacchetti nel forno preriscaldato a 180 gradi (ventilato o modalità tradizionale).
Valori per porzione
- kcal: 386
- Protein: 30 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 10 g