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🍽️ Merluzzo al vapore con esotico yogurt dip

267 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i limoni accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Prendi il succo di uno dei limoni.
  3. 3. Taglia il secondo limone in fette sottili.
  4. 4. Sciacqua il merluzzo sotto acqua fredda.
  5. 5. Asciuga completamente il pesce con un panno da cucina.
  6. 6. Dividi il filetto di pesce in quattro pezzi uguali.
  7. 7. Condisci i pezzi di pesce con sale.
  8. 8. Condisci il pesce con due cucchiai di succo di limone.
  9. 9. Fodera un cestello per la cottura al vapore con carta forno.
  10. 10. Metti i pezzi di pesce nel cestello per la cottura al vapore preparato.
  11. 11. Metti circa un centimetro d'acqua in una pentola adatta.
  12. 12. Porta l'acqua nella pentola a bollore.
  13. 13. Metti il cestello per la cottura al vapore con il pesce nella pentola.
  14. 14. Copri la pentola.
  15. 15. Cuoci il pesce a fuoco vivo per circa cinque minuti.
  16. 16. Lava i peperoncini sotto acqua corrente.
  17. 17. Apri i peperoncini in lunghezza.
  18. 18. Rimuovi i semi e la parte bianca interna dai peperoncini.
  19. 19. Taglia i peperoncini privati dei semi in anelli sottili.
  20. 20. sbuccia i kiwi.
  21. 21. Taglia i kiwi sbucciati a fette.
  22. 22. Metti lo yogurt in una ciotola piccola.
  23. 23. Condisci lo yogurt con sale e pepe.
  24. 24. Metti la pasta di una bacca di vaniglia nello yogurt.
  25. 25. Metti il succo di limone rimanente nello yogurt.
  26. 26. Mescola bene lo yogurt finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.
  27. 27. Prendi il pesce dal vapore.
  28. 28. Metti i pezzi di pesce su un piatto da portata o piatti singoli.
  29. 29. Guarnisci il pesce con le fette di limone.
  30. 30. Metti le fette di kiwi sul pesce.
  31. 31. Versa lo yogurt dip sul pesce.
  32. 32. Spargi gli anelli di peperoncino sul piatto.
  33. 33. Servi il pesce con riso jasmin a piacere.

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