🍽️ Muffin alle mirtilli succosi

Name: Muffin alle mirtilli succosi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 120 g Burro; 120 g Zucchero; 1 Uovo; 250 g Farina; lievito in polvere 2.5 cucchiaino; 0.5 cucchiaini Bicarbonato; 1 pizzico Sale; panna da montare 200 g; 200 g Mirtilli (freschi o surgelati); 60 g Cioccolato; 2 cucchiai Farina; Stampo per muffin (cartelline di carta o teglia per muffin); Burro (per gli stampi); zucchero a velo

301 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

120 g Burro
120 g Zucchero
1 Uovo
250 g Farina
lievito in polvere 2.5 cucchiaino
0.5 cucchiaini Bicarbonato
1 pizzico Sale
panna da montare 200 g
200 g Mirtilli (freschi o surgelati)
60 g Cioccolato
2 cucchiai Farina
Stampo per muffin (cartelline di carta o teglia per muffin)
Burro (per gli stampi)
zucchero a velo

Preparazione

1. Lava i mirtilli sotto acqua corrente.
2. Asciugale accuratamente con un panno da cucina.
3. Mescola i mirtilli con due cucchiai di farina.
4. Taglia il burro a pezzetti e mettilo in una ciotola grande.
5. Mescola il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
6. Aggiungi l'uovo al composto di burro e zucchero.
7. Aggiungi la farina restante, un pizzico di sale, lievito in polvere e bicarbonato nella ciotola.
8. Mescola gli ingredienti secchi fino a quando sono appena umidi.
9. Aggiungi la panna acida e mescola brevemente.
10. Incorporare delicatamente i mirtilli infarinati nell'impasto con un cucchiaio.
11. Mescola il cioccolato grattugiato nell'impasto.
12. Preriscalda il forno a 180 gradi.
13. Imburrare gli stampini per muffin con un po' di burro.
14. Ripartire l'impasto uniformemente negli stampini.
15. Inforna i muffin nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
16. Togli i muffin dal forno e lascia raffreddare.
17. Spolvera i muffin pronti con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 301
Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 33 g