🍽️ Muffin soffici ai mirtilli

Name: Muffin soffici ai mirtilli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g mirtilli (freschi o surgelati); 200 g farina; lievito in polvere 1 cucchiaino; 1 pizzico di bicarbonato; 1 pizzico di sale; 80 g burro (temperatura ambiente); 250 g zucchero; 2 uova; 100 ml latte; 1 bustina di zucchero vanigliato

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g mirtilli (freschi o surgelati)
200 g farina
lievito in polvere 1 cucchiaino
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
80 g burro (temperatura ambiente)
250 g zucchero
2 uova
100 ml latte
1 bustina di zucchero vanigliato

Preparazione

1. Monta il burro morbido con lo zucchero, fino a quando il composto diventa spumoso e cremoso.
2. Aggiungi le uova e continua a mescolare, fino a quando l'impasto diventa denso e omogeneo.
3. In una ciotola separata, mescola il sale, la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato (un agente lievitante).
4. Mescola il composto secco con il latte.
5. Infarina leggermente i mirtilli.
6. Incorpora delicatamente i mirtilli infarinati nell'impasto.
7. Metti un cartoccio di carta in ogni stampo di una teglia per muffin.
8. Riempi i cartocci con un cucchiaio di impasto.
9. Inforna i muffin a 200 gradi Celsius per circa 30 minuti.
10. Fai la prova stecchino (infila uno stuzzicadenti al centro; se esce pulito, sono pronti.
11. Togli i muffin dal forno e lasciali raffreddare.

Valori per porzione

kcal: 219
Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 35 g