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🍰 Torta ai frutti di bosco blu con ripieno di quark

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta ai frutti di bosco blu con ripieno di quark Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Mescola la farina con il sale e lo zucchero.
  3. 3. Pratica un incavo al centro del composto di farina.
  4. 4. Taglia il burro freddo a cubetti piccoli.
  5. 5. Distribuisci i pezzetti di burro intorno all'incavo.
  6. 6. Aggiungi i tuorli d'uovo al centro dell'incavo.
  7. 7. Aggiungi circa tre cucchiai di acqua tiepida.
  8. 8. Trita grossolanamente tutti gli ingredienti con un coltello.
  9. 9. Lavora rapidamente le briciole fino a formare un impasto liscio.
  10. 10. Forma l'impasto a palla.
  11. 11. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  12. 12. Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  13. 13. Mescola il quark con lo zucchero e un pizzico di sale.
  14. 14. Incorpora la panna nel composto di quark.
  15. 15. Mescola le uova con il composto di quark.
  16. 16. Incorpora la scorza di limone nel composto.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità ventilata.
  18. 18. Posiziona due fogli di carta da forno uno accanto all'altro.
  19. 19. Stendi l'impasto sottile tra i due fogli di carta.
  20. 20. Imburrare la teglia per la torta.
  21. 21. Adagia l'impasto nella teglia e premilo bene.
  22. 22. Forma un bordo uniforme sull'impasto.
  23. 23. Taglia via l'impasto in eccesso sul bordo in modo netto.
  24. 24. Raccogli gli avanzi di impasto in un nuovo grumo.
  25. 25. Stendi di nuovo gli avanzi sottilmente.
  26. 26. Taglia circa dodici stelle dall'impasto avanzato.
  27. 27. Adagia le stelle su una teglia foderata con carta da forno.
  28. 28. Inforna le stelle per 12 minuti a 200 gradi fino a doratura.
  29. 29. Riempi la base di impasto con il composto di quark.
  30. 30. Livella la superficie del ripieno.
  31. 31. Inforna la torta per 40-45 minuti in forno.
  32. 32. Se necessario, copri la torta con carta stagnina.
  33. 33. Distribuisci i mirtilli sulla torta ancora calda.
  34. 34. Lascia la torta nel forno aperto per 10 minuti.
  35. 35. Togli la torta dalla teglia e lasciala raffreddare.
  36. 36. Decora la torta con le stelle cotte.
  37. 37. Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.

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