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🍰 Torta succosa ai mirtilli con coperchio a griglia

821 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g burro
• 350 g farina
• sale
• 70 ml acqua fredda
• burro (per la forma)
• 500 g mirtilli
• 0.25 l nettare di mirtilli (in alternativa succo d'uva, rosso)
• amido di mais 3 cucchiaio
• zucchero (a gusto)
• 2 tuorli d'uovo
• zucchero a velo 4 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Mescola rapidamente farina, burro, acqua fredda e una presa di sale per formare un impasto.
2. 2. Forma l'impasto a palla.
3. 3. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
4. 4. Riponi l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
5. 5. Mescola l'amido con una parte del succo fino a renderlo liscio.
6. 6. Aggiungi il resto del succo e i mirtilli in un pentolino.
7. 7. Scalda la miscela di frutti di bosco a fuoco lento, mescolando delicatamente.
8. 8. Porta la miscela a ebollizione una volta.
9. 9. Dolcifica il ripieno a tuo piacimento con lo zucchero.
10. 10. Metti da parte il ripieno ai mirtilli per farlo raffreddare.
11. 11. Imburra generosamente la tortiera.
12. 12. Prendi due terzi dell'impasto e adagialo nella forma.
13. 13. Alza i bordi dell'impasto lungo i lati della tortiera.
14. 14. Stendi il resto dell'impasto.
15. 15. Taglia l'impasto in strisce di larghezza uniforme.
16. 16. Mescola i tuorli d'uovo nel ripieno ai mirtilli.
17. 17. Distribuisce la miscela di mirtilli ripiena sulla base di impasto.
18. 18. Adagia le strisce di impasto a forma di griglia sulla torta.
19. 19. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
20. 20. Inforna la torta per circa 40 minuti.
21. 21. Cospargi la torta finita con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 821
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 101 g