🍽️ Pane soffice al lievito con mirtilli rossi

Name: Pane soffice al lievito con mirtilli rossi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 bustina di lievito secco; 150 g di farina di grano tipo 550; 300 g di farina integrale di grano; 1 cucchiaino di sale; 20 g di burro morbido; 150 g di mirtilli rossi (barattolo); 200 ml di acqua tiepida

1726 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 bustina di lievito secco
150 g di farina di grano tipo 550
300 g di farina integrale di grano
1 cucchiaino di sale
20 g di burro morbido
150 g di mirtilli rossi (barattolo)
200 ml di acqua tiepida

Preparazione

1. Metti entrambi i tipi di farina, il lievito secco, il sale, il burro morbido e l'acqua in una grande ciotola da miscelazione.
2. Lavora gli ingredienti con i ganci impastatori del tuo mixer elettrico a mano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 45 minuti.
4. Dopo la lievitazione, incorpora brevemente i mirtilli rossi scolati nell'impasto.
5. Dai all'impasto la forma di una pagnotta rotonda e mettilo in una tortiera imburrata.
6. Preriscalda il forno a 200 gradi e inforna il pane per circa 50 minuti.
7. Dopo la cottura, lascia raffreddare il pane nella forma per altri 15 minuti.
8. Sforma il pane e lascialo raffreddare completamente su una gratella.

Valori per porzione

kcal: 1726
Protein: 61 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 305 g