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🍽️ Torta croccante alle nocciole con crema alla pesca

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta croccante alle nocciole con crema alla pesca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta le uova, lo zucchero e l'acqua con il frullino elettrico alla massima velocità per circa 7 minuti, fino a quando il composto diventa cremoso e forma picchi fermi.
  2. 2. Setaccia la farina insieme al sale sopra il composto di uova.
  3. 3. Incorri delicatamente gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. 4. Versa l'impasto in una tortiera a cerniera foderata con carta da forno.
  5. 5. Inforna la torta in forno a 180 gradi Celsius per 25 fino a 30 minuti.
  6. 6. Togli la torta dal forno e capovolgi su una gratella.
  7. 7. Rimuovi la carta da forno e lascia raffreddare completamente la base.
  8. 8. Taglia la base della torta raffreddata una volta a metà in due parti uguali.
  9. 9. Mescola la gelatina con 2 fino a 3 cucchiai di acqua fredda e lascia gonfiare.
  10. 10. Monta la panna a neve.
  11. 11. Scola le pesche.
  12. 12. Taglia 4 metà di pesca a spicchi per la decorazione.
  13. 13. Taglia a cubetti il resto delle pesche.
  14. 14. Mescola i cubetti di pesca con la marmellata.
  15. 15. Aggiungi il brandy e mescola.
  16. 16. Sciogli la gelatina ammollata in un pentolino a fuoco basso.
  17. 17. Mescola la gelatina sciolta nel composto di pesche.
  18. 18. Togli il composto di pesche dal fuoco.
  19. 19. Stendi il composto di pesche in modo uniforme sulla base inferiore della torta.
  20. 20. Riempi una sac à poche con un po' di panna per la decorazione.
  21. 21. Distribuisci la panna rimanente sullo strato di pesche.
  22. 22. Posiziona la seconda base della torta sopra.
  23. 23. Sciogli la glassa alle nocciole a bagnomaria caldo.
  24. 24. Ricopri la torta con la glassa.
  25. 25. Spargi il croccante sopra.
  26. 26. Spremi la panna rimanente a macchie sulla torta.
  27. 27. Servi la torta guarnita con gli spicchi di pesca.

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