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🍰 Torta di formaggio e nocciole croccante

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta di formaggio e nocciole croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, nocciole, 50 g di zucchero di cocco, un pizzico di sale, un uovo e burro tagliato a cubetti in una ciotola.
  2. 2. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
  3. 3. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  4. 4. Metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  5. 5. Lascia scolare bene il quark.
  6. 6. Sciacqua il limone con acqua calda e asciugalo con un panno.
  7. 7. Grattugia finemente la scorza del limone.
  8. 8. Taglia il limone a metà.
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza.
  11. 11. Raschia i semi (il cuore) fuori dalla bacca di vaniglia.
  12. 12. Separa le uova rimanenti per il composto di quark.
  13. 13. Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere neve ferma.
  14. 14. Monta i tuorli e lo zucchero di cocco rimanente con le fruste del mixer elettrico fino a ottenere una crema.
  15. 15. Aggiungi il quark al composto di tuorli.
  16. 16. Aggiungi 1 cucchiaino di scorza di limone al composto.
  17. 17. Aggiungi il succo di limone al composto.
  18. 18. Aggiungi il cuore di vaniglia al composto.
  19. 19. Aggiungi l'amido di mais al composto e mescola il tutto bene.
  20. 20. Incorpora delicatamente la neve di albumi nel composto di quark.
  21. 21. Stendi l'impasto su una superficie infarinata.
  22. 22. Assicurati che l'impasto abbia un diametro di circa 30 cm.
  23. 23. Metti l'impasto in uno stampo a torta imburrato.
  24. 24. Alza i bordi dell'impasto per formare un bordo.
  25. 25. Metti il composto di quark nello stampo.
  26. 26. Preriscalda il forno.
  27. 27. Inforna la torta a 180 °C (ventilato 160 °C; gas: livello 2–3).
  28. 28. Inforna la torta per 50 minuti.
  29. 29. Togli la torta dal forno.
  30. 30. Lascia raffreddare la torta.
  31. 31. Sforma la torta.
  32. 32. Taglia la torta a pezzi.
  33. 33. Servi la torta.

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