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🍽️ Burger con salsa fresca

514 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi il panino raffermo in acqua tiepida.
  2. 2. Sbuccia lo scalogno e tritalo finemente.
  3. 3. Fai appassire lo scalogno in un cucchiaio di olio.
  4. 4. Lascia raffreddare brevemente il composto di scalogno.
  5. 5. Strizza bene il panino ammollato.
  6. 6. Mescola il panino strizzato, lo scalogno e un uovo con la carne macinata.
  7. 7. Aggiungi altra pangrattato se necessario, fino a quando il composto è modellabile.
  8. 8. Assicurati che il composto di carne non sia troppo morbido.
  9. 9. Condisci il composto abbondantemente con sale e pepe.
  10. 10. Forma quattro polpette dal composto di carne.
  11. 11. Riscalda l'olio rimanente in una padella calda.
  12. 12. Friggi le polpette nella padella.
  13. 13. Gira le polpette di tanto in tanto.
  14. 14. Friggi le polpette per cinque o sei minuti.
  15. 15. Taglia i panini a metà.
  16. 16. Lava le foglie di insalata.
  17. 17. Asciuga le foglie di insalata con un panno.
  18. 18. Lava i pomodori.
  19. 19. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
  20. 20. Taglia i pomodori a fette.
  21. 21. Metti l'insalata e le fette di pomodoro su una metà del panino.
  22. 22. Taglia i cetriolini a cubetti piccoli per la salsa.
  23. 23. Lava nuovamente i pomodori per la salsa.
  24. 24. Taglia i pomodori per la salsa a spicchi.
  25. 25. Rimuovi i semi dai pomodori per la salsa.
  26. 26. Taglia i pomodori privati dei semi a cubetti per la salsa.
  27. 27. Sbuccia la cipolla per la salsa.
  28. 28. Taglia la cipolla per la salsa a pezzetti piccoli.
  29. 29. Mescola cetriolini, pomodori e cipolle con il ketchup.
  30. 30. Condisci la salsa con succo di limone.
  31. 31. Condisci la salsa con Tabasco.
  32. 32. Metti metà della salsa sulla metà inferiore del panino.
  33. 33. Metti una polpetta sulla salsa.
  34. 34. Distribuisci la salsa rimanente sulla polpetta.
  35. 35. Metti la metà superiore del panino come coperchio.
  36. 36. Servi il burger.

Valori per porzione