🍽️ Burger veloci dal sapore di griglia

Name: Burger veloci dal sapore di griglia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g maionese; 100 g yogurt (3,5 % grassi); 2 cucchiai ketchup; paprika dolce; 1 goccia succo di limone; sale; pepe; 2 manciate di insalata mista a foglia (ad es. cicoria, radicchio, lattuga); 1 pomodoro da insalata; 1 cipolla rossa; 600 g carne macinata di manzo; 1 cucchiaio senape piccante; 1 cipolla piccola; 1 spicchio d'aglio; 4 panini per hamburger

692 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g maionese
100 g yogurt (3,5 % grassi)
2 cucchiai ketchup
paprika dolce
1 goccia succo di limone
sale
pepe
2 manciate di insalata mista a foglia (ad es. cicoria, radicchio, lattuga)
1 pomodoro da insalata
1 cipolla rossa
600 g carne macinata di manzo
1 cucchiaio senape piccante
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
4 panini per hamburger

Preparazione

1. Metti la maionese, lo yogurt e il ketchup in una ciotola piccola.
2. Aggiungi una punta di paprika e il succo di limone.
3. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
4. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una salsa liscia.
5. Metti la salsa in frigorifero finché non ti serve per assemblare i burger.
6. Lava l'insalata sotto acqua corrente.
7. Asciuga bene l'insalata o tamponala con un panno da cucina.
8. Strappa le foglie di insalata in pezzi piccoli e bocconcini.
9. Lava accuratamente il pomodoro.
10. Rimuovi la parte dura del picciolo sulla sommità del pomodoro.
11. Taglia il pomodoro in fette sottili e uniformi.
12. Pelare la cipolla rossa dalla sua pelle cartacea.
13. Taglia la cipolla pelata in anelli sottili.
14. Accendi la griglia e preriscalda ad alta temperatura.
15. Metti la carne macinata e la senape in una ciotola grande.
16. Pelare la cipolla e l'aglio.
17. Trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
18. Aggiungi le verdure tritate alla carne macinata nella ciotola.
19. Mescola il tutto con le mani o con un cucchiaio fino a quando è ben amalgamato.
20. Condisci il composto di carne con sale e pepe.
21. Forma quattro hamburger di dimensioni uguali (polpette di carne).
22. Metti i hamburger sulla griglia calda.
23. Griglia i hamburger per 3 minuti e 4 secondi sul primo lato.
24. Gira i hamburger e grigliali per altri 3 minuti e 4 secondi sull'altro lato.
25. Taglia i panini a metà per il lungo.
26. Metti brevemente le metà dei panini sulla griglia per tostare.
27. Togli i panini dalla griglia e spalma la parte inferiore con la salsa preparata.
28. Metti uno strato di insalata sulla parte inferiore del panino condita con la salsa.
29. Posiziona un hamburger grigliato sull'insalata.
30. Distribuisci le fette di pomodoro uniformemente sull'hamburger.
31. Metti gli anelli di cipolla sui pomodori.
32. Chiudi l'hamburger con la metà superiore del panino.
33. Servi l'hamburger subito e gustalo.

Valori per porzione

kcal: 692
Protein: 39 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 36 g