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🍽️ Burger in stile classico

620 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 2 cucchiaio olio d'oliva (à 20 g)
• 1 uovo
• 1 cucchiaino timiano essiccato
• 400 g carne macinata di manzo
• Pan grattato (a seconda delle necessità)
• Sale
• Pepe
• 4 foglie di insalata (ad es. Lollo bionda)
• 1 cipolla rossa
• 1 pomodoro
• 4 cucchiaio maionese
• 1 cucchiaio senape piccante
• 4 panini per hamburger

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e tagliala a cubetti fini.
2. 2. Riscalda un cucchiaio di olio in una padella.
3. 3. Fai appassire i cubetti di cipolla finché non sono morbidi e traslucidi.
4. 4. Lascia raffreddare brevemente il composto di cipolle.
5. 5. Mescola le cipolle raffreddate con un uovo, il timiano e la carne macinata.
6. 6. Aggiungi il pan grattato finché l'impasto non si lascia modellare facilmente.
7. 7. Condisci il composto con sale e pepe.
8. 8. Forma quattro polpette rotonde dal composto.
9. 9. Friggi le polpette nella restante quantità di olio in una padella molto calda.
10. 10. Girale di tanto in tanto finché non sono dorate su entrambi i lati.
11. 11. La frittura dura circa sei o otto minuti.
12. 12. Lava l'insalata e rimuovi le coste dure.
13. 13. Asciuga bene l'insalata e stracciala in piccoli pezzi.
14. 14. Pela la cipolla e tagliala a fette.
15. 15. Lava il pomodoro e rimuovi il picciolo duro.
16. 16. Taglia il pomodoro a fette sottili.
17. 17. Mescola la maionese con il senape fino a ottenere una crema liscia.
18. 18. Taglia i panini a metà orizzontalmente.
19. 19. Tosta le superfici tagliate dei panini fino a doratura.
20. 20. Spalma la parte inferiore dei panini con il composto di maionese.
21. 21. Adagia l'insalata sulla parte inferiore del panino spalmata.
22. 22. Posiziona le polpette, le fette di pomodoro e le fette di cipolla sopra.
23. 23. Copri i burger con la parte superiore del panino.
24. 24. Servi i burger immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 620
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 36 g