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🍽️ Il burger perfetto

620 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela la cipolla e tritala in cubetti molto fini.
  2. 2. Riscalda un cucchiaio di olio in una padella e fai appassire i cubetti di cipolla finché non sono morbidi e traslucidi.
  3. 3. Lascia raffreddare brevemente il composto di cipolle.
  4. 4. Metti le cipolle raffreddate in una ciotola insieme a un uovo, foglie di timiano fresco e la carne macinata.
  5. 5. Aggiungi gradualmente il pan grattato finché il composto non è ben modellabile.
  6. 6. Condisci il composto di carne con sale e pepe.
  7. 7. Forma quattro polpette rotonde dal composto.
  8. 8. Friggi le polpette nella restante quantità di olio in una padella molto calda.
  9. 9. Gira le polpette di tanto in tanto finché non sono dorate e cotte su entrambi i lati.
  10. 10. La frittura dura circa sei o otto minuti.
  11. 11. Lava l'insalata e rimuovi le coste dure.
  12. 12. Asciuga bene l'insalata e strappa le foglie in pezzi boccone.
  13. 13. Pela la cipolla e tagliala a fette sottili.
  14. 14. Lava il pomodoro e rimuovi il picciolo duro.
  15. 15. Taglia il pomodoro a fette sottili.
  16. 16. Mescola la maionese con il senape fino a ottenere una crema liscia.
  17. 17. Taglia i panini a metà orizzontalmente.
  18. 18. Tosta le superfici tagliate dei panini in una padella finché non sono dorate.
  19. 19. Spalma la miscela di maionese e senape sulla parte inferiore dei panini.
  20. 20. Guarnisci i panini con l'insalata.
  21. 21. Metti le polpette di carne sull'insalata.
  22. 22. Aggiungi le fette di pomodoro e le fette di cipolla.
  23. 23. Metti la parte superiore del panino.
  24. 24. Servi il burger subito.

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