🍽️ Hamburger veloci dal sapore alla griglia

Name: Hamburger veloci dal sapore alla griglia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g maionese; 100 g yogurt (3,5 % grassi); 2 cucchiai ketchup; paprika dolce; 1 goccia succo di limone; sale; pepe; 2 manciate di insalata mista a foglia (ad es. cicoria, radicchio, lattuga iceberg); 1 pomodoro da insalata; 1 cipolla rossa; 600 g carne macinata di manzo; 1 cucchiaio senape forte; 1 cipolla piccola; 1 spicchio d'aglio; 4 panini per hamburger

692 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g maionese
100 g yogurt (3,5 % grassi)
2 cucchiai ketchup
paprika dolce
1 goccia succo di limone
sale
pepe
2 manciate di insalata mista a foglia (ad es. cicoria, radicchio, lattuga iceberg)
1 pomodoro da insalata
1 cipolla rossa
600 g carne macinata di manzo
1 cucchiaio senape forte
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
4 panini per hamburger

Preparazione

1. Metti la maionese, lo yogurt, il ketchup, un pizzico di paprika, il succo di limone, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
2. Mescola bene gli ingredienti per la salsa fino a renderla omogenea.
3. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe.
4. Metti la salsa pronta in frigorifero fino a quando ti servirà per assemblare gli hamburger.
5. Lava l'insalata sotto l'acqua corrente.
6. Asciuga bene l'insalata o tamponala con un panno da cucina.
7. Sbriciola le foglie di insalata in pezzi piccoli e adatti da mangiare.
8. Lava accuratamente il pomodoro.
9. Rimuovi la parte dura del picciolo sulla sommità del pomodoro.
10. Taglia il pomodoro in fette sottili e uniformi.
11. Pela completamente la cipolla rossa.
12. Taglia la cipolla rossa pelata in anelli sottili.
13. Preriscalda la griglia a fuoco alto.
14. Metti la carne macinata e la senape in una ciotola grande.
15. Pela la cipolla e l'aglio.
16. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti molto piccoli.
17. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati alla carne macinata.
18. Mescola la carne macinata con gli ingredienti usando bene le mani o un cucchiaio.
19. Condisci il composto di carne con sale e pepe.
20. Forma quattro hamburger di dimensioni uguali (dischi di carne).
21. Metti i dischi di carne sulla griglia rovente.
22. Griglia i dischi di carne per 3 minuti e 4 secondi sul primo lato.
23. Gira i dischi di carne e grigliali per altri 3 minuti e 4 secondi sull'altro lato.
24. Taglia i panini per hamburger a metà trasversalmente.
25. Metti le metà dei panini sulla griglia per poco tempo, per tostare leggermente.
26. Rimuovi i panini dalla griglia e mettili su un piatto.
27. Prendi la salsa fredda dal frigorifero.
28. Spalma un po' di salsa sulla parte inferiore di ogni metà di panino.
29. Metti una porzione di insalata sulla parte inferiore del panino condita con la salsa.
30. Metti un disco di carne grigliato sull'insalata.
31. Distribuisci le fette di pomodoro sul disco di carne.
32. Metti gli anelli di cipolla sulle fette di pomodoro.
33. Metti la parte superiore del panino sull'hamburger.
34. Servi l'hamburger subito, caldo.

Valori per porzione

kcal: 692
Protein: 39 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 36 g