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🍽️ Hamburger veloci con salsa fatta in casa

692 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g maionese
• 100 g yogurt (3,5 % grassi)
• 2 cucchiai ketchup
• paprika dolce
• 1 goccia succo di limone
• sale
• pepe
• 2 manciate di insalata mista a foglia (ad es. cicoria, radicchio, lattuga iceberg)
• 1 pomodoro da insalata
• 1 cipolla rossa
• 600 g carne macinata di manzo
• 1 cucchiaio senape piccante
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 4 panini per hamburger

Preparazione

1. 1. Mescola in una ciotola la maionese, lo yogurt, il ketchup, la paprika, il succo di limone, il sale e il pepe.
2. 2. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe se necessario.
3. 3. Metti la salsa in frigorifero fino a quando non ti servirà.
4. 4. Lava bene l'insalata.
5. 5. Asciuga bene l'insalata.
6. 6. Sbriciola l'insalata in piccoli pezzi da mangiare.
7. 7. Lava il pomodoro.
8. 8. Rimuovi il picciolo duro dal pomodoro.
9. 9. Taglia il pomodoro a fette sottili.
10. 10. Pela la cipolla rossa.
11. 11. Taglia la cipolla rossa ad anelli sottili.
12. 12. Preriscalda la tua griglia.
13. 13. Metti la carne macinata e la senape in una ciotola.
14. 14. Pela la cipolla.
15. 15. Pela l'aglio.
16. 16. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti molto piccoli.
17. 17. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati alla carne macinata.
18. 18. Mescola il tutto bene insieme.
19. 19. Condisci il composto di carne con sale e pepe.
20. 20. Forma quattro hamburger (polpette) con il composto.
21. 21. Metti gli hamburger sulla griglia calda.
22. 22. Griglia gli hamburger per tre o quattro minuti per lato.
23. 23. Taglia i panini per hamburger a metà.
24. 24. Tosta brevemente i panini sulla griglia.
25. 25. Spalma un po' di salsa sulla parte inferiore di ogni panino.
26. 26. Metti alcune foglie di insalata sulla salsa.
27. 27. Metti un hamburger grigliato sull'insalata.
28. 28. Metti le fette di pomodoro sull'hamburger.
29. 29. Metti gli anelli di cipolla sul pomodoro.
30. 30. Metti la parte superiore del panino.
31. 31. Servi l'hamburger subito.

Valori per porzione

• kcal: 692
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 36 g