← Tutte le ricette

🍽️ Mezze zucchine con ripieno di pane croccante

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mezze zucchine con ripieno di pane croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava le zucchine e asciugale con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  4. 4. Scava delicatamente le mezze zucchine con un cucchiaino da tè.
  5. 5. Lascia un bordo largo circa 1 centimetro.
  6. 6. Taglia la polpa di zucca rimossa in piccoli cubi.
  7. 7. Pela lo scalogno e l'aglio.
  8. 8. Trita finemente scalogno e aglio.
  9. 9. Riscalda 2 cucchiai da tavola di olio in una padella calda.
  10. 10. Fai appassire scalogno e aglio fino a renderli traslucidi.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di zucca e falli insaporire brevemente.
  12. 12. Condisci il composto con sale e pepe.
  13. 13. Sciacqua brevemente il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  14. 14. Stacca gli aghi di rosmarano dai rametti.
  15. 15. Incorpora gli aghi di rosmarano nel composto di zucca.
  16. 16. Taglia il pane in piccoli cubi.
  17. 17. Sciogli il burro in una padella calda.
  18. 18. Friggi i cubetti di pane fino a doratura.
  19. 19. Lascia scolare i cubetti di pane tostati su carta da cucina.
  20. 20. Mescola i cubetti di pane con il composto di zucca.
  21. 21. Riempi saldamente le mezze zucchine scavate con il ripieno.
  22. 22. Adagia le zucchine ripiene in una pirofila foderata con carta da forno.
  23. 23. Spargi il parmigiano grattugiato sopra il ripieno.
  24. 24. Inforna per circa 25 minuti nel forno preriscaldato.
  25. 25. Tira fuori le zucchine e servile subito.

Valori per porzione