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🍽️ Patate al forno ripiene di formaggio e cipollotti

506 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al forno ripiene di formaggio e cipollotti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente. Spazzola le eventuali tracce di sporco con uno spazzolino per verdure.
  2. 2. Cuoci le patate in acqua salata per circa 15-20 minuti. Devono essere morbide al punto che una forchetta si infili facilmente, ma senza sfaldarsi.
  3. 3. Scola l'acqua di cottura. Lascia scolare bene le patate in un colapasta.
  4. 4. Lava i cipollotti. Taglia le estremità dure e affetta le cipolle in anelli sottili.
  5. 5. Riscalda un cucchiaio di burro in una padella.
  6. 6. Stufa gli anelli di cipollotto a fuoco basso per circa 5 minuti. Devono essere morbidi ma ancora croccanti.
  7. 7. Condisci le cipolle con sale e pepe. Togli la padella dal fuoco e lascia intiepidire il composto.
  8. 8. Taglia le patate cotte a metà per il lungo.
  9. 9. Con un cucchiaino, rimuovi con cautela un po' di polpa dal centro di ogni metà. Fai attenzione a non rompere la buccia.
  10. 10. Riempi le metà di patate svuotate con i cipollotti preparati.
  11. 11. Cospargi generosamente le patate ripiene con il formaggio grattugiato.
  12. 12. Adagia le patate una accanto all'altra in una pirofila leggermente imburrata.
  13. 13. Distribuisce il burro rimanente a pezzetti sulle patate.
  14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Inforna la pirofila al centro del forno.
  15. 15. Cuoci le patate per circa 10 minuti. Il formaggio deve sciogliersi e diventare leggermente dorato.

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