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🍽️ Pollo croccante con verdure dal forno in terracotta

728 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi il Römertopf vuoto in acqua fredda e lascialo in ammollo per almeno 15 minuti.
  2. 2. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  3. 3. Grattugia finemente la buccia gialla del limone.
  4. 4. Spremi il succo del limone.
  5. 5. Sciacqua il pollo sotto acqua corrente.
  6. 6. Asciuga completamente il pollo con carta da cucina.
  7. 7. Fricella il pollo dentro e fuori con sale, pepe, timo e la buccia di limone.
  8. 8. Lava il prezzemolo sotto acqua fredda.
  9. 9. Agita il prezzemolo per asciugarlo.
  10. 10. Trita il prezzemolo finemente.
  11. 11. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  12. 12. Riempi il pollo con due spicchi d'aglio e il prezzemolo tritato.
  13. 13. Pulisci le verdure da terra e parti appassite.
  14. 14. Lava le verdure accuratamente.
  15. 15. Sbuccia le verdure, se necessario.
  16. 16. Taglia le verdure a metà o lasciale intere, a seconda delle dimensioni.
  17. 17. Metti il pollo e le verdure nel Römertopf ammollato.
  18. 18. Bagna il piatto con olio.
  19. 19. Bagna il piatto con il succo di limone.
  20. 20. Condisci il piatto con sale e pepe.
  21. 21. Chiudi il coperchio del Römertopf.
  22. 22. Metti il Römertopf in un forno freddo.
  23. 23. Imposta la temperatura su 200 gradi calore superiore/inferiore.
  24. 24. In alternativa, imposta la temperatura su 180 gradi ventilato.
  25. 25. In alternativa, imposta la livello del gas su 2 a 3.
  26. 26. Cuoci il pollo per circa 75 minuti.
  27. 27. Apri il coperchio del Römertopf.
  28. 28. Fai dorare il pollo per altri 15 minuti nel forno caldo.

Valori per porzione