🍽️ Biscotti croccanti all'avena e mirtilli rossi

Name: Biscotti croccanti all'avena e mirtilli rossi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di zucchero di cocco; 300 g di fiocchi d'avena grossi; 200 g di farina integrale (ad es. farina integrale di farro); 1 pizzico di sale; 1 pizzico di cannella; 150 g di mirtilli rossi disidratati (non zuccherati o dolcificati con succo di mela); 250 ml di bevanda di riso (latte di riso) (o bevanda d'avena)

94 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g di zucchero di cocco
300 g di fiocchi d'avena grossi
200 g di farina integrale (ad es. farina integrale di farro)
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
150 g di mirtilli rossi disidratati (non zuccherati o dolcificati con succo di mela)
250 ml di bevanda di riso (latte di riso) (o bevanda d'avena)

Preparazione

1. Preriscaldare: Preriscalda il tuo forno a 180 gradi. Usa l'aria calda, poi imposta 160 gradi. Anche la modalità gas a livello 2-3 funziona bene.
2. Ingredienti secchi: Prendi una ciotola grande. Aggiungi zucchero, fiocchi d'avena, farina, un pizzico di sale e cannella.
3. Mescola gli ingredienti secchi: Mescola bene tutti gli ingredienti secchi nella ciotola.
4. Frutta secca: Aggiungi i mirtilli rossi al composto e mescola brevemente.
5. Liquido: Versa la bevanda di riso sugli ingredienti secchi.
6. Impasta l'impasto: Mescola la bevanda di riso solo brevemente. L'impasto non deve diventare troppo morbido.
7. Lascia riposare: Lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
8. Prepara la teglia: Fodera una teglia da forno con carta da forno.
9. Forma i biscotti: Prendi due cucchiai. Forma piccole montagnette di impasto sulla teglia.
10. Appiattisci: Schiaccia leggermente le montagnette.
11. Inforna: Inforna i biscotti nel forno caldo per 10-15 minuti.
12. Raffredda: Togli la teglia. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia.

Valori per porzione

kcal: 94
Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 19 g