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🍳 Barrette croccanti all'avena e pinoli

196 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 75 g pinoli (o mandorle)
• 250 g fiocchi d'avena integrali
• 2 cucchiaini cannella
• 1 pizzico sale
• 50 ml miele
• 50 ml sciroppo d'acero
• 2 cucchiai olio di colza
• 50 g ciliegie essiccate

Preparazione

1. 1. Trita grossolanamente i pinoli.
2. 2. Metti i pinoli e i fiocchi d'avena in una ciotola grande.
3. 3. Aggiungi cannella e sale.
4. 4. Mescola bene gli ingredienti secchi fino a quando sono uniformemente miscelati.
5. 5. Metti miele, sciroppo d'acero e olio in un pentolino piccolo.
6. 6. Riscalda il mescolando continuamente fino a quando bolle.
7. 7. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
8. 8. Versa con cautela il liquido caldo sopra la miscela di fiocchi.
9. 9. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno per non schiacciare i fiocchi.
10. 10. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
11. 11. Distribuisci la miscela di fiocchi in modo uniforme sulla teglia.
12. 12. Preriscalda il forno a 125 °C (ventilato: 110 °C, gas: livello 1-2).
13. 13. Inforna le croccantini per circa 1 1/4 ore.
14. 14. Gira delicatamente la miscela 2-3 volte durante la cottura.
15. 15. Rimuovi la teglia dal forno.
16. 16. Lascia raffreddare completamente le croccantini.
17. 17. Mescola le croccantini raffreddate con le ciliegie essiccate.
18. 18. Metti la miscela in un barattolo ermetico.
19. 19. Preleva le croccantini a porzioni per mantenerle fresche.

Valori per porzione

• kcal: 196
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 26 g