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🍳 Panini croccanti di avena e farro

129 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Setaccia la farina di farro in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una depressione al centro della farina.
  3. 3. Sbriciola il lievito nella depressione.
  4. 4. Aggiungi il miele.
  5. 5. Versa 150 millilitri di acqua tiepida.
  6. 6. Lascia riposare il composto per cinque minuti, finché non si è sciolto.
  7. 7. Lavora il preimpasto con crusca d'avena e sale con un mixer a mano e ganci per impastare fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Copri la ciotola con un panno da cucina umido.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per circa un'ora.
  10. 10. Dopo la lievitazione, impasta nuovamente l'impasto per bene.
  11. 11. Incorpora metà dei fiocchi d'avena nell'impasto.
  12. 12. Dividi l'impasto in sei pezzi uguali.
  13. 13. Dai forma a ogni pezzo per ottenere un panino.
  14. 14. Spolvera i panini con i fiocchi d'avena rimanenti.
  15. 15. Metti i panini su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  16. 16. Taglia i panini con un coltello affilato a croce.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 gradi (a ventilazione forzata 180 gradi o livello gas 3).
  18. 18. Inforna i panini per circa 25 minuti fino a quando non sono dorati.

Valori per porzione